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手料理
  • 2025/01/09
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煮しめ

みんなの投稿 (28)
6日に作った煮しめです!
5日にプチおせちを作りましたが沢山の品数を作れない私は2日に分けて作りました!
6日は煮しめしか作ってないけどこの1品で精一杯な私💦💦
普段飾り切りなんてしないからそこに時間持ってかれた~
この人参の飾り切り勿論型抜きして切り込み入れてのやり方ですが裏表ヤるんですよね?
1個やってやっぱ止めようかと思った位でしたが10個だけはやってみようとなんとか頑張りました🤣
煮しめ、炊き合わせ、筑前煮、がめ煮
似てるけどどう違う?とググって見てきました結果私が作ってるものはどうやら煮しめに当たると思われます!
世の中便利な調味料が溢れ出してますが今一使いこなせずにいる昭和さながらな私はお出汁とお酒と味醂で煮てお醤油とお塩で味をしめる昔ながらのスタイルで作ってます!
お出汁の美味しさが沁みわたる優しいお味(*´▽`)
他は一昨日投稿した物の残りの千草焼き←卵4個使いスープにも卵使ったのでコレステロールが大変な事になっちゃうので半分とっておきました!
焼豚おこわと糖絞り大根はもっと食べたい言う息子を我慢させとっておきました🤣
糖絞り大根まるまる1~2本は漬けるんだけど毎年ひとたまりもない勢いでなくなる💦
添えられた汁物は鰤の粕漬けに使った粕床?味噌床?再利用な粕汁
小松菜にお豆腐とお揚げのシンプルと言えば聞こえの良い質素な粕汁です

長くなりましたが煮しめの里芋は伯母の畑の里芋で今年も伯母の作るお野菜に感謝✨
もらったおみくじお菓子!
大吉でした‼️
1個しか貰わなかったから分かんないけどもしや全部大吉なのかな?
私もいまだよー分からぬ筑前煮と煮しめですが
みったんさんの煮しめめっちゃうまそう~😍😍😍
伯母さんの里芋入りがまたイイネ(゚∀゚≡イイネ
(゚∀゚≡゚∀゚)イイネ≡゚∀゚)超イイネー!!
ぽんすけ から みったん
みったんさん😆
こんばんは~.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.✨
笑 私も残りと余りばっかだよー😆

その上にみったんさんみたいな花に出来なくて(クリスマス用は出来たのに😵‍💫)
型抜いただけで終わった~🤣😂


みったんさんの筑前煮めちゃめちゃ美味しそうだよー😍✨
私も煮しめ,筑前煮,がめ煮とかよーわかりません🤣😂🤣
テキトーテキトーヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ
思い込んだもの勝ちっ🤣😂

伯母様の里芋も立派やし、嬉しいよね😆✨


おみくじお菓子の大吉は嬉しいねっ😆✨
お煮染め美味しそう♡

ほんと難しい、煮染め、がめに、筑前煮の区別

きっとそれぞれ違いはあるのでしょうが私には美味しければ名前は何でもその時の気分です😅
わ〜♡♡
ほっこり煮物☺️🍀
めちゃくちゃうまそう♡♡
にんじんの飾り切り🥕
すごい✨️✨️
わたし飾り切りできない😭
ほんと1日でたくさん作られる方
すごいと思います👏
おせち料理すごいなぁ〜♡♡
みったんさん✨
こんばんは~

わあ!煮しめ美味しそう!!
そっか!
煮しめと炊き合わせと筑前煮とがめ煮
たしかに煮物の種類あるねー
炊き合わせってわかりません😂
筑前煮とがめ煮って地域性だけで一緒かなーと思ってたんだけど違うのかな?

でも美味しけりゃ着地点はなんでもいいよね!って思ってるわたしです(*´艸`)

飾り切り可愛いね!
頑張った!頑張った!( *ˊᵕˋ)ノˊᵕˋ*) ナデナデ
みったんさん〜こんばんは(∩´∀`∩)💕
煮しめ、美味しそうです〜(≧∇≦*)
素敵ですね😍

ご挨拶が遅くなりましたがあけましておめでとうございます㊗️
インフルエンザで寝込んでる間にお正月が終わってしまいました🎍🌅🎍🥹‪

いつも仲良くしていただいてありがとうございます〜♡♡

今年もどうぞよろしくお願いします〜☺️🙏💕
みったん から ぽんすけ
ぽんすけさん~
私も今まで何も気にせずその時の気分で筑前煮言ったりお煮しめ言ったりしてたんだけどふとどう違うのかな~とさらっと調べてなるほど~でした!
ささっとしか読んでないけど油で炒めてから煮たのが筑前煮で骨付きを使うとがめ煮で炊き合わせと煮しめは同じ煮物なんだけど素材ごとに炊いて合わせたものを炊き合わせって言うみたい!
今回の私のは煮しめと炊き合わせの中間みたいな
今回は鶏だんごで作ったけどもも肉やむね肉で作る時は炒めてから作ることが多いからあれは筑前煮だ~って納得スッキリ
みったんさん❤️こんばんは✨

私も来年こそは飾り切り頑張ろうかなぁ〜
*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

みったんさん、にんじん🥕もレンコンも、椎茸も綺麗に出来てますね👏

私もみったんさんと同じ作り方ですよ。
❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎
美味しそうなお煮しめ
キタ━━(゚∀゚≡゚∀゚)━━ッ!!

私も型抜きしてから切り込み入れた
(・∀・)人(・∀・)ナカーマ

((*•/(•ω•* ))ヒソヒソ
私は面倒くさいから
切り込み入れは片面しかやらないにー🤣
綺麗な面を上にして盛り付け🤣🤣
(´゚艸゚)∴ブッ
みったんのお煮しめ🥰

飾り切り頑張ったのね💕︎
あたし片面しかやった事ないよ😅
10って事は20やったなんて凄い👏

あたしお煮しめはいつも母から差し入れしてもらっててまともに作ってない😖
そろそろちゃんと作らなきゃなぁ😅

みったんの美味しいお煮しめ〜
食べたいな😍
わぁ…お煮しめ美味しそう🎵
飾り切りも上手に出来てる💕
何気にこういうのって時間とられるの分かる~🤣

煮物って考えた事なかったけれど… 
色々ありますね… 
私は自分の中では筑前煮だと思ってる煮物を一番作ってる😅
叔母産 さといもが新年からありがたやꕀ⋆

私 にんじん 大根は 片面だけの飾り切り😂😂 そうか 両面やるのね

おだしのおいしさしみわたる優しいお味 うぅꕀ⋆ん わかる
ようやくおだしの味を感じる年齢になってきた私

この時期 またおだしの効いたもの恋しくなりますよね
みったん から まりお
まりおちゃん~
投稿するまえなんて投稿しようかな?
で何か違うのかしら?とさらっと見てきたら…←なんて便利な時代
煮しめと筑前煮は炒めてから煮ると筑前煮だそうだよー
みったん から とんちん
マダムさん~
昨日投稿前にざっと読んだので大体分かりましたよ~
ざっとしか読んでなく万一間違ってたらごめんなさいなのですががめ煮はふくおかの郷土料理で筑前煮とほぼ同じようなのですが骨付き肉使うみたいです!
煮しめとの違いは筑前煮とがめ煮は炒めてから煮るそうです!
便利な時代になりましたね~なんでも教えてくれる!
みったん から おかち
本当に!!
皆さまのおせちすごすぎますよね‼️
一体何時間掛かってるんだろ~
私1回の食事に1時間以上は台所仕事したくない派
背中とか腰とか頸とか痛くなってくるし何品も作れません😭
この日も煮しめだけなら作れるでしょ思ってたんですがたった1品で1時間も掛かりました。
粕汁も煮てる間にかろうじて作れました
みったん から まなまな♡
わーいヽ(*´∀`)ノ
そうなんです!
普段お料理頑張れない私が飾り切りを頑張ったんですー✨ホメテホメテ
そぉそぉ調べたら筑前煮とがめ煮は地域の違いで同じ作り方のようですががめ煮は骨付き使うこと書いてありました!
炊き合わせと煮しめも同じ感じなんですが炊き合わせは素材ごとに炊いて合わせてな丁寧な作り方になるのかな?←すみません時間なくてざっとしか読んでなくて💦
煮しめと筑前煮の違いは筑前煮は1度炒めてから煮ると書いてありました!
今回私作ったのはいくつか分けて茹でましたが煮しめだな!ってことで料理名煮しめ~
みったん から sucreroom
お正月からインフルエンザだったなんて😭😭ですけど優しい娘さんに感動
何も知らずに過ごしてしまいましたがもぅ元気になって素敵なお料理いっぱい作られていて良かった~(*´▽`)
こちらこそ遅くなってしまいましたが今年もどうぞよろしくお願い致します
今年も素敵なsucreroomさんのSweetSやお料理達にトキメキを貰います~🎵
みったん から いっちゃん
いっちゃんも昭和さながらなお出汁とお酒と味醂な作り方~(*´▽`)
飾り切り頑張ったの~
人参に時間とられちゃっていつもなら里芋の皮も捨てずに1品にするところを捨てちゃいました( ´;゚;∀;゚;)
パックに詰めて冷凍する?とも思ったけど皮チップにするのに冷凍したらパリッとやけなさそうだなと思い←これ以外使い道わかりません
みったん から からあげビール
そぉなの!
型抜きしてから切り込み入れたからささっと出来たとからちゃん言ってたからいや、型抜きしてからでも全然ささっと出来ないよ僕💦思いながら私も頑張ってみました❗️
両面やったけどうちにあるお花の型抜き3種類一番楽そうなのを選んでつくりました!
確かからちゃんのは私のお花より花びら細かくて大変なのだったから片面でも大変💦
みったん から まぁちゃん
なんか真面目に両面やってみた🤣
お弁当で向き変わった時大変だぁ思ってヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ
お煮しめ鶏だんごのは数回しか作ったことがないのですが何年も前にやっぱりお煮しめ1品に時間をとられようやく出来上がりテーブルに運んでちょっと片付けをしてから座ったら鶏だんごが残り2個うずらの卵も入れたんですがうずらの卵もラスト2個になっててぶちギレてねぇこれ1人で食べていいって思ったの?ってぶちギレてる私を目の前にまたひとつパクって食べられて速攻没収
頑張ったの私なのに鶏だんごたったの1個しか食べれないって酷すぎますよね😭うずらの卵卵も2個のみ😭
あの日いらい器は必ず分けて盛ることにしました
みったん から スイーツポテト
スイーツポテトさん
普段飾り切りとかしないからこの人参にやたら時間を奪われました💦💦
1度炒めてから作るものが筑前煮にあたるようですよ!
私ももも肉やむね肉で作る時は炒めてから作ってます!
ちょっと今回鶏団子~
みったん から meg*ˊᵕˋ*meg
うんうんmegmegさんのじゅわ~と染みでる高野豆腐も
大人になると一段と美味しいと感じますよね~

なんか皆さん片面だけと言ってる…
なんと~私も次もしヤるときは片面にしよう
裏側見られたら大変思って両面頑張っちゃった
素敵な美味しそうお料理!!🥰💖手仕事丁寧にされてて味付けもいいなあ
こんにちは
みったんさん💕

丁寧に作られたお煮しめですね😃
お疲れ様でした💗
おば様のお野菜、助かりますね
年明けからも値上げのニュースばかりだもの

私は飾り切りパスしちゃったわ
28日から来客あるとやはり準備忙しい
それまで仕事もあったし😭
今年の年末はとにかく元気に迎えたい!
みったん から m.rafu
遅ればせながらお煮しめ😊
沢山品数作れないのでお煮しめだけ別日につくりました❗️
あの膨大なおせちのご馳走を作られている方々本当尊敬しちゃいます!
みったん から fumfum
fumfumさん大変でしたもんね💦💦
うちも正月休み中は息子の不調との戦いでなんも作らないどころか普段より手抜きで乗りきりました‼️
仕事が始まる頃に2日に分けてお正月気分ご飯ヤっときました😊
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