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手料理
  • 2015/11/01
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パンプキンクリームソースのパスタ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
乾燥パスタ
100g
かぼちゃ
50g〜
牛乳または豆乳
300ml
小麦粉
大さじ4
100ml
コンソメ
適量
ニンニクパウダー
適量
塩コショウ
適量
作り方
1
パスタを茹で、ザルにあけてオリーブオイルを絡めておく。
茹で汁を少し残しておく。
2
フライパンに、牛乳、水、茹で汁を入れて火にかける前に小麦粉を入れてしっかりまぜて火にかけ、とろみがついてきたらコンソメ、ニンニクパウダー、塩コショウで味をととのえて、茹でたパスタと絡める。
クリームの固さは水で調整してください。
3
お皿に盛り付けて、かぼちゃの皮でかぼちゃおばけのパーツを作ったものを盛り付けたら完成。
スライスして揚げ焼きしたカボチャをトッピングしたり、水にさらした赤玉ねぎを混ぜても見た目がよくなります。
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