用途に合わせて薄力粉・中力粉・強力粉・デュラムセモリナ粉をミックスして作る♪デュラムセモリナ粉の割合が高いほどコシと風味が強くなる♪時期により、1日〜2日かけて乾燥して乾麺で保存可能♪生麺のまま冷凍庫で保存可能♪
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