暗殺者のスパゲティと名前の由来

最近巷で流行っている“ワンパンパスタ”。
ソースもパスタもいっぺんに、ひとつのフライパンで作ってしまうその調理法を、そんなことするの日本人だけじゃない❓と、私はかなり疑いの目で見ていました🧐　

そんな私の疑念を完全に払拭したのが、こちらの“暗殺者のスパゲティ”。イタリア、プーリア州に伝わる歴とした伝統料理で、正真正銘の昔から作られているワンパンパスタ🍝。　
プーリア州ではこの調理法を“リゾット風パスタ”と呼ぶのだとか。リゾットの作り方を考えれば、確かに〜😊

そんなわけで、イタリア人がそう言うんじゃ仕方ない、とあっさり宗旨替えした私は、早速“暗殺者のスパゲティ”を作ることに😁　これがまた、かなり美味しいスパゲティだったのです🍝

ところで、凄まじい名前をもつ“Spaghetti all’assassina - 暗殺者のパスタ”、どうしてこんな名前なのかとまずは名前の由来を調べてみたのです。私のリサーチによると、英語圏で流布している諸説は以下3つ。
下記の3つのうち、正解がひとつ混じっているのですが、皆さんはどの説が正解だと思われますか？

諸説1: 血の色をしたスパゲティだから
諸説2: 発祥の地プーリア州の首都バーリには暗殺者養成学校があったから。
諸説3: このパスタを食べたレストランの客が、唐辛子の辛さに驚いて“殺す気か”と文句を言ったから。

とまぁ、どれもなんとなくそれらしい感じ😁

暗殺者のスパゲティの地元、プーリア州出身のフードライター、Gianlukaさんによると、正解は3番😁　Gianlukaさん、“暗殺者のスパゲティ”と名付けたシェフの2018年のインタビューを観たと言っているので、これが正解でほぼ間違いないと思います😁　
シェフによると、元々メニューにあった伝統料理をある二人組の観光客に出したところ、彼らには唐辛子がきつすぎたのか(私も人の事は言えませんが、大体ヨーロッパ人というのは刺激物に弱い舌を持っているのです😁)、“Are you a killer?”と冗談混じりにシェフに訴えたそう。

ワンパンだけあって、洗い物も少ないし、お手軽クッキング👩🏻‍🍳材料も我が家は　#アルモンデ　作れました😋　ともあれトマトの旨みを存分に吸い込んだスパゲティ、絶品です❗️

そんなわけで、私のワンパンパスタ嫌いを治してくれた“暗殺者のスパゲティ”、とってもおすすめです👩🏻‍🍳

#簡単料理　 #スパゲティ

スパゲティの新しい調理法。 おいしそうですね。

ありがとうございます❤️はい！初めてのワンパンパスタ、大成功でした😆‼️

初めまして。イタリア料理もイタリアも大好きなのではじめて聞くお話し、さすがイタリアっと思いました。パスタも作ってみます✨

初めまして☺️ ふふ、ほんとさすがイタリアって感じですよね🇮🇹 流行りのワンパンパスタ、リゾットと思えば良いと分かり、やっとすーっと入って来たように思います。暗殺者のパスタも美味しいので、ぜひお試しを🍝