蒸し餃子

久し振りに、皮から手作り餃子🥟
キャベツがある程度安くなったから、漸く。

フラワートルティーヤのタコスを作ろうとボウルに粉入れてたら、母が豚挽肉（粗挽き）を買って来たので餃子に変更。
この前から餃子食べたいなーと思ってたし。
母が豚挽肉買って来たのも餃子食べたかったかららしい。親子だなぁ。
但し、特売のニラは売り切れだったらしく、ニラ無し。代わりにネギ。

皮に白玉粉入れたら、王将の冷凍餃子みたいにもっちりしそうだなー、とこの前から思ってた。
だのに、今日粉入れてる時に何入れるつもりだったか忘れて、片栗粉を入れた。
そして入れた瞬間に白玉粉だったと思い出した😅

市販の餃子じゃ得られない、自家製餃子の満足感😊
自家製だと量が多いけど、量の問題じゃない。
市販の餃子なら5個位で満足。
全部で粉約400gで60個強出来て、4人で食べたので一人15個位。
中々の争奪戦。

#餃子 #中華料理

そう言えば、他の国の料理は普通「国名（一般略称）＋料理」だけど、「中国料理」じゃなく「中華料理」だな。