鮪目玉の蒸し→焼き🍻

鮪のカマ焼きシリーズ第3弾！グロいよね…🥹

好きな人は家族で取り合う魚の目玉！

目の周りのゼラチン（好き嫌いある💦）が美味いと思う、目が少し老眼が入ってきてる医食同源な♂️です😅

かなり分厚いので一旦蒸してから焼かないとゼラチン質と骨の身離れが悪くなります。

そこから焼いて表面をパリパリにして旨味のある粗塩で食す！

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ありがとうございます
よろしくお願いします

美味しいですよね
数に限りがあるので、ね

おはようございます。
なんか視線を感じました。
蒸してから焼くのですね。なるほどです_φ(･_･

我が家は取り合いにはなりませんが、母と私は絶対に死守、目玉2つだから丁度😅

分厚いので中まで火を通さないと目の骨とゼラチンが身離れしにくいと思いますよ。他に骨と肉ギリギリに所々刺しておく方法もあります😊

中まで火を通したいってことです😊

目玉好きでも、さすがに生はこわいですもんね。

生からの料理の殺菌は大事ですもんね😅

フォローありがとうございます。
どのお料理も美味しそう♡
コレはインパクト大ですね!!
鮪の目玉なんて食べた事無いし、そもそも売ってないので食べてみたいです♪

鮪ネタは後、2つで終了なので明日投稿します😊✨

楽しみにしています♪

ありがとうございます😅