七海さんの料理 咸魚蒸肉餅🇨🇳広東のハムユイハンバーグ

七海さんが前に作ってた咸魚蒸肉餅を作りました！

魚を塩漬け・発酵させた咸魚（ハムユイ）が冷凍庫から発掘されました😂何年か前に香港で買ってきたやつ🇭🇰

コレをラップで巻いてレンチンで解凍して身を解して料理！
香港の蒸しハンバーグに😄
解したハムユイと豚肉、あとは天津冬菜（白菜の塩漬け）を少し塩抜きしたのを加えました。15分蒸して完成👍
ご飯は必須だ〜🍚💕

ハムユイの旨味たっぷりで美味しい😋
七海さん、ごちそうさまでした〜🙏🎶

香港焼きそば作ってくれたコーズさん、煲仔飯食べともしてくれたかおるさんもみんな食べとも〜〜✨

#香港料理 #中華料理 #咸魚蒸肉餅 #咸魚 #ハムユイ #蒸しハンバーグ #ハンバーグ

アッチさん、こんばんは🌝

香港から持ち帰りとはさすがアッチさん！
まだ1尾あると言うことは一体何尾持ち帰り？ハムユイを運ぶところを想像するとかわいいです。

美味しそうです！
私は店で食べたことないけど、写真のをほぐして使うんですね。興味深いです。

食べ友嬉しい！
ありがとうございます😊

かおるさん、こんばんは( ^ω^ )ノ

ハムユイ、3尾居ました😅
解して冷凍、又はオイル漬けとかしてます。
頭もスープの出汁にしたりとかできるみたいですよ。頭はまた冷凍保存しました。

今日の午後、また出掛けてポポホーのメニューを眺めてきましたよ📖👀
喜記もチェックしました✅お店の雰囲気も良さそう👍こんどランチに行ってみたいと思います😋教えてくれて感謝〜🙏

見に来てくれて、コメントもありがとうございま〜す👋

こないだ食べたハムユイはヘイゲイでした〜。

発掘されたー🤣3尾とはおぬし上級者の域

おはようございます

お味はもちろんだろうけどビジュアル含めてすんごく良いー‼︎‼︎いつも敷いてる現地の新聞紙も素敵過ぎ

なになに白菜の塩漬けも入ってるとな😄そりゃ旨かろう🍚🍚🍚ご飯は必須
ざっくり作ってもハムユイの旨味で勝手に美味しくなってくれる魅惑の料理

嬉しいお知らせありがとうございます😍

銀座で香港、お2人のお陰で私も次回の予定に組み込みました😚私も感謝🙏

七海さん、おはようございます( ^ω^ )ノ

やっと冷凍庫からハムユイ発掘。
3尾も居たのでとりあえず1尾を解しました。
この発酵臭が香港の漁村を思い出します🐟

ハムユイ、天津冬菜でとても美味しい蒸しハンバーグになりました。七海さんありがとうございました😋

銀座のお店も楽しみ〜🎶

ヘイゲイ、お店の雰囲気もお料理も良さそう🙌先ずはランチで行ってみたいと思います！

土日は予約がベターです！

海老のニンニクとパン粉炒めも食べて〜😍

パン粉のやつが気になってました！
予約して行ってみま〜す👋ｱﾘｶﾞﾄ-