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手料理
- 2025/03/29
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フラン 糀ミルク入り
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今日は、洋風の茶碗蒸し"フラン"を作りました。
オリーブオイルでスナップエンドウ、しめじ、ベーコンを塩コショウし炒め、
卵と麹ミルクを入れまぜ合わせ所へ炒めた野菜類をいれます。味付けはコンソメ。
容器に卵液(具も)を入れて
お水を張ったフライパンへ入れて蒸します。
フランの上にはミルクエスプーマを乗せています。ミルクはほんの少し温めてから、電動ミルクフォーマーで泡立てています。
簡単で、見た目も綺麗なフランです❤️
#簡単 #蒸し料理グランプリ2025